Смотреть больше слов в «Терминах и определениях, используемых в селекции, генетике и воспроизводстве сельскохозяйственных животных»
отношение массы туши к предубойной массе животного, выраженное в процентах. См. Масса сельскохозяйственных животных.
УБОЙНЫЙ ВЫХОД, отношение массы туши к предубойной массе животного, выраженное в процентах. См. Масса сельскохозяйственных животных.
, отношение массы туши к предубойной массе ж-ного, выраженное в процентах. У кр. рог. скота У. в. 50—65% и выше (в зависимости от упитанности), у свиней — 70—80 и выше, у овец — 45—55, у с.-х. птицы — 75— 85, у кроликов — до 60—62%. См. также <i>Масса сельскохозяйственных животных. </i> <br>... смотреть
1) Ausschlachtergebnis 2) Schlachtausbeute 3) Schlachtertrag